那在童年记忆中，总在寒夜里出现，「呼」声引人的浓香面茶，在如今一样寒冷的冬夜里却是越来越少听闻了。 面茶粉 材料： 低粉 300g 黄糖或红糖 150g 做法： 1.低粉用乾锅以小火慢慢的炒,不断翻炒至金黄 2.熄火，待冷却後,再入瓶封装;要吃时,热开水一冲,再拌上磨好的黑、白芝麻粉或细砂糖、花生粉、杏仁 粉......即是一碗好吃又营养的"面茶". 1.冲面茶而言，水一定要够热够滚，才能将面茶的香味冲出来 2.古早的作法里也有加少许猪油一起去炒的 3.在泡的时候加一点肉松，较不腻甜!!!!! 4.炒面粉时,要有耐心.半小时很快就过.不能歇手半秒,锅铲要不停地翻动;这样子炒出来的面茶才会均匀透、香,色彩美丽. 决心要过一个暖暖冬！！！！！ 有照片http://www.wretch.cc/blog/sntin -- 有些事我明白,留不住会很伤心,有些,却宁愿它错 过而一点也不觉得惋惜,怎会变得如此,我不懂！ --

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