刚刚参考了一下版上处理乌鱼子的方法 我发现有一个重点 就是千万不能加热过度 刚好冰箱里有乌鱼子我就拿出来试试看罗 我很快的两面各煎过一分钟 并且加入一点威士忌 然後直接关火 盖上锅盖 用余温去闷 大概一分钟 出来的成果我绝得还不赖 威士忌中和了乌鱼子的咸味并增加一点点甜味跟浓郁的香味 吃为舌头也比较不会有痛痛的感觉 (我思考了好久 到底威士忌比较搭还是高粱比较搭 最後选了威士忌) 不过感觉可以再生一点 我绝得 就算吃全生大概也无所谓吧 不管用烤箱还是用煎的 甚至用蒸的 我想都只是给她一点温度 如果要吃到很黏稠的口感 那要接近生的才有办法 所以千万别加热过度罗 之前还吃过一种蛮有趣的吃法 把乌鱼子用洋菜冻包起来 就变成一道凉扮前菜了 给大家参考看看罗!^^~ -- /\\ /\/\ ( ^^)( ^^ ) ╰(_ _) (_ _ )╯ ------------------ 糖是甜 唇是红 谁是奇蹟 看懂了 然後寻觅寻觅另一种价值 --

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