为了帮米兰达跟Renee庆生,特别做了生日蛋糕,原本是要做chessecake的,可是米兰达说: 生日蛋糕就是要有鲜奶油,要有满满的鲜奶油才叫做生日蛋糕呀!!再加上米兰达狂爱草莓,됊就做了很费工的鲜奶油草莓蛋糕!! 材料 : 海绵蛋糕 egg 8个 sugar 244g flour 210g milk 60ml butter 40g vanilla extra 少许 夹层cream cream cheese 100g heavy whipp cream 200ml sugar 40g vanilla extra 少许 草莓 3盒 外层cream heavy whipp cream 400ml 糖 80g 作法 : 海绵蛋糕 把蛋跟糖打到硬性泡发, 把面粉过筛加入打好的蛋里, 拌均匀. 用60'C的火温加热牛奶 加入vanilla extra,再把奶油加入到融化即可,把加热好的奶油牛奶加入刚刚打好的蛋里, 放进模具中,用 356'F烤20分中即可. 夹层cream 打发鲜奶油,将cream cheese用mixer打散,加入些许的vanilla extra, 糖和刚刚打发好 的鲜奶油,充分拌匀即可. 夹层草莓 草莓切小块,加入糖拌匀即可 外层cream 鲜奶油加入糖打发 海绵蛋糕切半,拿其中一半做底层,铺上一层夹层cream,放入刚刚用糖腌好的草莓块,再舖 一层夹层cream,在把刚刚那一半海绵蛋糕铺上,用打好的鲜奶油涂满整个蛋糕,最上层再用 草苺装饰即可 整个蛋糕 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1133684905&p=33 蛋糕切片 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1133684907&p=35 整个蛋糕不会很甜,所以不会很腻. --

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