咕咾肉其实跟糖醋排骨一样, 他们的差别好像就是咕咾肉没有骨头,糖醋排骨有骨头. anyway, 之前在fareway买了一大堆的pork ribs终於可以派上用场了!! 材料 : 去骨 pork ribs 洋葱切丝 糖 蕃茄酱 醋 酱油 麻油 米酒 蛋黄 太白粉 作法 : 用麻油,酱油跟米酒腌猪肉约20分中 调酱料, 将糖,醋跟蕃茄酱以同量等分调匀 开中火热油锅, 在腌好的猪肉内加一颗蛋黄, 将每块猪肉裹上太白粉,放入油锅炸至 八分熟.捞起沥油放一旁备用.热炒菜锅, 炒至洋葱变软, 倒入刚刚调好的酱料, 等到酱料在锅内小滚後加入刚刚炸好的猪肉扮匀, 加入太白粉水勾芡, 确定每一块猪肉都均匀糖醋酱後, 即可盛起食用, http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1133397821&p=28 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 209.234.66.97