照片：http://blog.xuite.net/iq943/recipe/4375493 食材料金：NT $?? （因为是朋友送的所以不知道） 所要时间：20min 懒人指数：★★☆☆☆ 省钱指数：★★★☆☆ 材料： 透抽（Neritic Squid）一只 老姜 约巴掌大的一块 蒜5-10瓣 辣椒1-2支 糖2匙 麻油（sesame oil） 2大匙 酱油1/3杯 米酒或白酒1/3杯 九层塔或罗勒basil少许 做法： 1. 透抽去眼及墨囊，切段，宽度约1.5公分。蒜、老姜拍碎（姜用刀切味道出不来）备用 ，以麻油热锅後将蒜、姜、辣椒爆香。 2. 爆香的香味出来後，把墨鱼放入锅中翻炒，接着放入糖、酱油、米酒，中火烧3-5分钟 後，起锅前放入九层塔或罗勒略炒几秒，就是香喷喷的三杯中卷罗！ 说明： ※ 墨鱼、花枝、乌贼、透抽、中卷、小卷(小卷)、软翅类都很快熟，所以稍微翻炒3-5 分钟就可以起锅罗。我这次没有姜也没有罗勒，但烧出来还是很好吃喔！ ※ 做法和<简易三杯鸡> http://blog.xuite.net/iq943/recipe/4078566完全一样 ，汤汁不需要收到完全乾掉，拿来拌饭很美味喔！把 姜拍碎就是把菜刀当成桌球拍,把砧板上的姜当球那样拍扁拍碎，用拍的就不需要慢慢切 罗，而且姜碰到金属味道会被封住，所以用拍比用切的省事啦 -- 穷留学生懒人食谱 http://blog.xuite.net/iq943/recipe --

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