作者swooncat (浅云)
看板cookclub
标题Re: [问题] 请各位大大提供一下如何煮粥才好吃呢?
时间Mon Nov 14 23:10:08 2005
※ 引述《kcfh (洋子)》之铭言：
: 请各位大大提供一下如何煮粥呢??
: 还有通常各位都加些什麽料??谢谢
粥要好吃，首先就是煮粥时”主角”的选择，主角指的是用生米下去煮或是以饭下去煮
，很多人都知道，用饭煮粥省时又快速，而且不会浪费掉隔夜饭，但这在里一定要强调，
『用生米煮出来的粥才会好吃』。
为什麽？因为用饭煮出来的粥就是少了那一股香气和粥品独特的黏稠性，用饭煮出来的
粥，汁液是清的，但用生米煮出来的粥就会是稠的，有了这一个特色的粥才像是粥啊！！
再来是选料，其实什麽料都可以入粥煮，料理就是这样，没有一定的限制，全都在於各
人的发挥，但也是要注意如果是多重用料的话，不管是什麽料，是粥品的配料或调味料，
各自搭配在一起会不会对味而已，︿︿就酱，其余的让懂更多的食民来做解答了。
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◆ From: 61.228.124.231
1F：推 belady:熟饭想稠稠的话界勾个芡吧 会比较像生米煮的 11/14 23:33
2F：推 psywen:我是用熟饭加水然後加入想要吃的料 肉是熟的 菜是生的 用电 11/14 23:42
3F：→ psywen:锅 去煮 水差不多放两碗在外锅吧(大同电锅) 也会稠稠的 11/14 23:43
4F：推 psywen:人很懒惰 用电锅也不会有油烟。 11/14 23:47
5F：→ swooncat:XDDD 但用生米和饭下去煮的粥就是不同 真正爱吃粥的人 11/15 10:35
6F：→ swooncat:绝对不会去吃用饭煮出来的 因为真的差太多了 ^^ 11/15 10:36