材料: 老姜 葱段 麻油 吴郭鱼 面线 丝瓜 蛋 步骤: 1. 老姜跟葱段用麻油爆香 2. 将吴郭鱼切段 用清水洗净 放入锅中稍微煎一下 煎到表面金黄即可 3. 倒入水 丝瓜削皮切块丢进去 大火煮滚 滚了之後下面线 4. 待锅中水再次滚沸之後 打个蛋花 适当盐调味即可 上面是我妈妈的做法啦 因为昨天忽然很想吃鱼 所以买了条吴郭鱼回来想要重现妈妈的味道 可是因为在宿舍里 不喜欢弄有油烟的东西 所以稍微改变了一下做法 我今天用的是吴郭鱼头 1. 把吴郭鱼头 老姜 葱段 放到锅子里 倒入适当麻油(推荐黑麻油 超香又补) 2. 倒入清水 丝瓜削皮切块丢下去 然後煮到水滚 3. 等水滚了以後 下面线 4. 再等水滚了以後 打个蛋花 盐调味 就完成了 这样作起来 只差鱼没有煎 没那麽香而已 不过还是很有妈妈的味道 很简单喔^_^d --

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