作者wawa (残雪，飘零的季节)
看板cookclub
标题[食谱] 日韩味增泡菜锅
时间Thu Nov 3 17:54:43 2005
图文版：
http://www.wretch.cc/blog/shamonic&article_id=3597666
【材料】 2-3人份
（超市均可找到）"鲣天下味增"、冷冻库的厚片牛（羊？）、2/3盒中华豆
腐、2/3盒蒟蒻、2/3盒乾豆皮、1/3个洋葱切碎、韩式泡菜、些许葱末
【作法】
1.用平底锅将切末的洋葱用奶油或橄榄油炒香、
加入切大块的牛（羊）肉煎至6分熟，锅内加一半的水。
2.加入一大匙的味增调散，并可先加入切块的豆腐。
3.另一旁起小锅烧热开水，水滚後将蒟蒻烫个一分钟捞起来，
再利用这小锅水把豆皮烫一烫（去油）扔入平底锅中。
4.作法2中加入大量的泡菜、泡菜汁（想要汤水多一点可以再加入高汤或是热水），
水滚後起锅。
5.装入大锅中、加入葱末。
6.配饭、配冬粉，或是多放一点蒟蒻当减肥餐吃都可以窝！
这种不太需要技巧，只需要有一点味觉就可以快速端上桌的菜色，
还满适合一两个人在家里随便打发一餐时弄得，
从开始准备材料到端上桌应该不用20分钟吧，真的很快速，值得懒人来试试看。
若没有味增只用泡菜也OK，但汤底最好用高汤，
没想到味增和泡菜的味道其实还满搭的唷～
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Passion has often worn our wandering hearts.
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 210.85.8.3
1F：推 ilkl:恩阿 可惜我之前po的被ptt大当机给毁了 11/03 18:40
2F：→ ilkl:加海鲜更能突显鲜味和美味 11/03 18:41
3F：推 wawa:嘻嘻～这次煮的是以肉类豆腐类为主所以不加海鲜 11/03 19:16
4F：→ bulewater:我汤底用昆布和柴鱼敖出来..也不错吃喔! 11/10 20:21
5F：推 ivysky:收录於异国料理. 12/29 01:37