[食谱] 核桃蓝乳酪面搭香煎牛肉片 [材料] 无盐奶油 30公克 牛肉片 300公克，切0.5公分厚片 面粉 1大匙 牛奶 400ml 菠菜叶 200公克 核桃 50公克，烤好，略切 [调味料] 大蒜 2瓣，切片 无盐奶油 30公克 蓝乳酪 100公克 荳蔻粉 1小撮 帕马森起司 适量，磨碎 盐、现磨黑胡椒 适量 casereccie 400公克 [方法] 1.　平底锅中以小火加热无盐奶油，放入蒜片爆香，待蒜片微焦後挑出丢弃。 2.　牛肉片稍微用盐、胡椒调味，放入锅中以中火煎至半熟，取出。 3.　转小火，锅内撒些面粉，让所有油分与面粉混合均匀，略炒1分钟後，缓缓加 入牛奶，形成牛奶酱汁。 4.　将蓝乳酪剥碎，加入锅中，撒入一点荳蔻粉，继续煮到所有蓝乳酪融化且酱汁浓稠。 5.　将牛肉片及菠菜放入锅中，煮至牛肉全熟即可。加盐及大量现磨黑胡椒调味。 6.　将煮好的casereccie沥出，和入锅中，撒入核桃，搅拌均匀後盛盘。最後依个人喜好 撒帕马森起司。 [资料来源] 积木食谱 --

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