这次很抱歉 因为相机没电..>< 所以没有图片可以看..... 这道菜的构想是由月亮虾饼来做变化的 爸妈都说蛮不错吃的 也没月亮虾饼油腻喔:) 饼皮材料：全麦面粉+中筋面粉 (比例可以自己稍微抓一下 没有全麦面粉 也没关系~) 盐少许 水 海苔两大张 内馅材料：虾仁数只剁成泥 豆腐一块 太白粉 盐 鸡精粉少许 胡椒少许 饼皮做法： 1.粉类与盐均匀混合 2.加入适当的水 揉成一个不沾手的面团 (其实面粉与水的比例 我是看情况适量加的) 3.面团大约醒个10~15分钟 4.面团分割成两块 杆成两片圆形备用 内馅做法; 1.虾仁剁成泥 豆腐也弄成泥状 混合在一起 2.加入调味料 太白粉变成粘稠状 -----开始作虾饼罗------ 1.杆圆的面皮铺上一片海苔 2.把内馅均匀的抹在海苔上 3.再把另一张海苔舖上去 再盖上另一张面皮 4.边边用面皮粘紧 不然煎or炸的时候 豆腐虾泥馅会跑出来 5.怕胖的人用煎的 想要有酥脆口感的人就用炸的 6.煎or炸熟後 可切片上桌便完成哩! 外面酥脆的面皮 裹着海苔及豆腐虾泥馅 很好吃 可以沾甜辣酱 蕃茄酱 或是洒点胡椒盐都很不错! 没图可以供大家参考 真是不好意思 下次有做 再补上图片:) -- 全都是我做的料理唷~^^~ http://www.wretch.cc/album/lanuit 我的美食食记~ http://www.wretch.cc/blog/lanuit --

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