作者chiorul (嘿嘿嘿)
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标题[食谱] 泰式柠檬鸡..
时间Mon Sep 26 17:16:36 2005
材料：
1.鸡胸肉 3块
2.葡萄酒醋适量（约5中匙左右）
3.酱油2匙
4.柠檬2颗
5.辣椒大2 小2.5
6.洋葱一颗
7.糖一小匙
作法：
1.鸡胸肉去皮拍软切薄片放入容器
2.柠檬洗净後用刀柄敲软切半挤汁於鸡肉上
3.辣椒切细碎
4.把酱油、醋、辣椒、柠檬汁搅拌等与鸡肉搅拌均匀，腌渍大约5小时
5.油热下鸡肉，记得把汁沥乾，半熟後下洋葱、鸡肉油锅呈现焦状即可起锅。
约8分钟
检讨：
1.鸡胸肉太涩，下次要切薄一点。且鸡胸肉3片太多。
柠檬鸡作法适合少量，像麦味登也都是用少少的，但是不用那麽少，不然不够吃。
2.辣味不够，所以下次多一条小辣椒。
3.好像不够咸，但是若是太咸又会盖过柠檬味，所以下次酱油多一匙。
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◆ From: 140.112.25.191
1F：推 smartwife:鸡肉可以先腌过,会比较嫩 09/26 20:00
2F：推 ivysky:收录於异国料理. 本文若有侵权,请通知板工删文,谢谢~ 01/09 01:18
3F：推 ivysky:sorry,上面推错. 更正: 收录於异国料理区. 01/09 01:20