准备材料: 1.豆腐/1~2盒(看人数多寡搂!!) 2.辣豆瓣酱*1罐(wllecome牌的很辣!!加的时候请注意量阿~切身之痛 一"一) 3.蒜头、葱、姜(都切碎备用) 4.砂糖、酱油 5.绞肉(没有应该没关系、加个味，不然你也可以学小当家用大豆XD) 6.太白粉+水 7.高汤块(或高汤) ------- << Step by Step >> 1.首先大火加油热锅後，放入蒜头、姜爆香 2.等到香味出来後，加入辣豆瓣酱，快速拌炒(不然会"ㄉㄧㄠ鼎") 3.炒到"辣味"出来了後(请开抽油烟机，不然会很痛苦~切身之痛2) 4.加入两碗水和高汤块(如果是高汤水就少一点) 5.大火煮到水滚後，加入切好的豆腐、酱油(少许)、砂糖(少)。 6.转小火、盖锅盖，慢慢的煮入味，大约煮六、七分钟左右 7.这时候可以试试味道搂，再来加入太白粉水芶芡，慢慢加、慢慢搅拌喔!! 8.接着再煮一下下，放点葱，就可以起锅啦!! ~~~自制麻婆豆腐完成~~~(料理东西军样) 後记: 原本以为这是道大菜哩，煮法很麻烦阿，不过昨天跟同学试煮，还满不错的呢!! 而且很下饭喔!!嘿嘿~推荐给大家搂，可以自己在家里是着做做看阿!! 看看情形，下次有机会再来写吧^^ -- 小虫的分享记事本 http://blog.xuite.net/speedbug/speedbug 小虫的摄影相簿 http://www.wretch.cc/album/speedbug --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.84.241