作者airstation (学习使用发叉中)
看板cookclub
标题[食谱] 上面高级火锅汤头用的搭配酱料..
时间Thu Sep 8 12:24:38 2005
有人密我..
那种火锅汤头既然不需要用沙茶~就可以吃到食物的鲜美..
那到底有什麽酱料可以搭配这种高级的汤头..?
我相信很多看过上篇文章的人都有这样的疑问~~
现在我来写出日式沾酱的制作方法..
材料准备:
1.水500cc
2.味素(烹大师)两茶匙
3.柴鱼(半包)
4.酱油(半碗)
5.醋(半碗)
6.洋葱末..(适量)
7.糖 (1/3碗)
制作方法:
1.水加入醋.酱油.糖一起煮到滚
2.放入半包柴鱼.熬煮约20分钟..
3.关火..撒两茶匙的烹大师调味
4.冷却之後~用保鲜膜包住~冰入冰箱
5.要吃火锅的时候...从冰箱拿出来..用碗盛装酱汁..再加入一匙的洋葱末
(保存期限只有一周.. 所以一定要斟酌需要量来制作)
这种酱料最适合拿来吃肉...
因为这酱料可以提升肉的鲜甜度约十倍...
当然除了沾肉之外..也可以拿来沾火锅的酱料..
这种酱料的好处就是清淡..
热量低..
鲜感高..
希望这篇对喜欢吃火锅的人有帮助...
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化妆是女人可以美丽的一条路..连天使都要用化妆来维持自己仍然纯洁的面貌..
我擅长让每个女孩都将变成天使..
所以大家称我为.....
天使的右手
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