诗诗好久没介绍料理了 因为好一阵子没去costco采买食材 不过上礼拜日诗诗还是自己弄了这道泰国菜 配方是前几个礼拜跟姐姐去吃泰国菜 诗诗自己吃出来的 至於做出来的味道跟餐厅吃到的相似度达90% I. 泰式红咖哩沙爹烤鸡腿 1. 去骨鸡腿 红咖哩 椰奶 咖哩粉 鱼露 花生粉 糖 米酒(顶好泰国区都可以找到) 2. 先将鸡腿用米酒腌一下 拿出平底锅先乾煎鸡腿 把鸡腿表皮煎至酥脆即可 3. 将一汤匙的红咖哩+两~三汤匙的鱼露+四汤匙椰奶+一汤匙的糖 + 一汤匙的咖哩粉+ 适量的花生粉调匀 (用花生粉来调稠度喔!! 要调成稠状) 4. 将调好的沙爹酱涂在鸡腿表面上 放入烤箱 烤至上面的酱已经乾 还有肉熟就可以了 II. 香煎薯块佐红咖哩酱 1. 马铃薯 上面的红咖哩沙爹酱 椰奶 2. 先把马铃薯蒸熟切块状 然後用鸡腿逼出来的油煎薯块 煎至薯块表面焦酥即可 3. 把用剩下来的沙爹酱加入椰奶 煮滚即可 若喜欢甜一点的 可以再加点糖喔!! http://www.wretch.cc/blog/terisawu&article_id=2127358 <--点这有成品图可看 -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://www.wretch.cc/blog/terisawu <--我的布落格 有我的心情故事, 好听的音乐 还有我写的烹饪食谱喔 ^^* --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.31.156