由於敝人家里每个月要吃十天的素 @_@ 我发明了不少素食的"看似时髦玩意" 以下这道 素肉酱面也是 因为这道菜颇受欢迎 故po在此以供大家参考 材料有 1.素肉仔 一包(罐头的话就是一罐) 2.蕃茄 2颗(中颗的) (大颗的话只要一颗半) 3.普通蒟蒻 一包 4.红萝卜 半条 5.青豆 约一量米杯 6.素火腿 厚的两片 7.玉米 半罐 8.大叶子的美国芹菜 三片 9.酸黄瓜 两条 10.香菇 10朵 (大的只要五朵) (我家的素是连韭葱蒜都不能用的 所以很可惜不能放洋葱) 条味料有 1.蕃茄酱 两大汤匙 2.酸黄瓜的酱 (喜欢酸的人可以多加) 3.甜辣酱 一大汤匙 4.咖啡粉 一小茶匙 5.花椒粉 适量 6.咖哩粉 三小茶匙 (切记一定要是咖哩粉!!) 7.甜面酱 两大汤匙 8.酱油 一大汤匙 作法 1.蕃茄加点水 打成泥 丢到锅里煮 加入调味料1234567 小火 要随时搅拌 2.香菇泡软後切成小丁(约0.4*0.4*cm) 香菇丁爆香 香菇水丢进1里头煮 3.将爆香後的香菇丁与肉仔包丢入1里面煮 4.红萝卜切丁(比香菇丁稍大点) 素火腿也切丁(跟红萝卜差不多大) 蒟篛用醋水川烫後 也千丁(跟红萝卜丁差不多) 先将红萝卜拿去炒 待油的颜色变成黄色 再加入火腿 等到火腿的香味跑出来 加入蒟篛丁 大火快炒 然後加点酱油 关火 盖起来闷一下 五分钟後倒入1中 继续搅拌 (如果1太浓的 加一点水 再煮) 5.青豆放到煮沸的盐水里 熟的话 煮三分钟 没熟的话 煮到熟(大概五到十分钟吧?) 然後捞起来 沥乾 6.将玉米与青豆丢到1去煮 (记得还是要搅拌唷) 7.快速地将芹菜与酸黄瓜切成很小块 (比香菇还小) 8.将1的火关掉 加入7 搅拌均云 此道菜颜色丰富 而且有些香味 吃起来酸酸甜甜又不太盐 是很下饭的东西 如果用贝壳式的义大利面扮着吃 也是非常好吃的~ -- 粉嫩的脸 让我咬一口好吗? http://photo.163.com/openalbum.php?username=asaguest --

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