作者men (超想剪头发的)
看板cookclub
标题Re: [调理] 保证成功的温泉蛋作法
时间Thu Aug 25 02:23:37 2005
我也看到食全食美有介绍
把蛋打出来後加点日式酱油
其实生活魔法家也有交过调味法 但我忘了
但是今天我看到的温泉蛋跟你写的刚好相反
是蛋黄凝固
作法：
1.准备保温杯或保温壶
2.放入生鸡蛋
3.注入沸水至瓶口（除了淹过鸡蛋外 注意不要离瓶口太远）
放着不动30分钟左右 即可打出鸡蛋食用
※ 引述《chipher (紫星)》之铭言：
: 这是我从日本节目上看到的方法
: 我自己亲身试验过了
: 真的超简单，保证一试就成
: 方法是这样
: 拿一张锡箔纸，把鸡蛋包起来，
: 然後拿去烤箱烤，烤大概10～15分钟
: 一个蛋白凝固，但是蛋黄仍保持半熟状态的温泉蛋就完成罗！～～
: 不过这样的蛋没经过调味，我觉得不太有味道
: 不知道能不能用什麽方法帮它增加点味道？
: 例如先泡在绍兴酒里头浸一晚再拿去烤之类的？
: 我还满喜欢埔里的绍兴酒蛋
: 也许这样可以做得出来
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◆ From: 218.167.237.153
1F：推 floratsai:我也是看到电视上这样子作我跟着作.但是30分钟我觉得太 03/06 17:37
2F：→ floratsai:久了.有点太熟了 03/06 17:37