由於咖哩块这东西是日本发明的 我在美国的超市怎麽也找不到咖哩块 但又很想吃(泣 只好看一些食谱并且研究怎麽做出稠稠的日式咖哩 材料: 洋葱 半颗 马铃薯 2个 咖哩粉 5-6匙? (视个人口味与厂牌浓度而定) 奶油or油 适量 面粉 1/4杯 (用大同电锅的量杯量的._. 红酒 适量(100cc左右 也可不加 水 2~3杯(盖过材料的程度) 盐 适量 (一样个人口味罗 可是我都不敢加太多 最後出来有点淡QQ 肉 (猪肉牛肉鸡肉等各种变化 其他(像优格 少许牛奶 蕃茄半个 苹果泥...等自由变化) (没有红萝卜是因为我挑食XD) 作法: 1.把洋葱切丁 用煮咖哩的锅炒 2.洋葱炒到差不多 把削好皮切成块的马铃薯丢下去一起炒 3.把肉丢进去炒到表面熟 此锅暂时放置 3.用另一个锅把奶油溶化 加咖哩粉炒香 (用奶油是比较香 普通油应该也可以 4.面粉加下去一起炒 变成面粉咖哩小块的时候就丢回去原来那锅准备煮 5.加入水(盖过材料为主) 红酒 盐 与其他材料 搅拌均匀 6.中小火煮个半小时 完成 成品 http://photos22.flickr.com/31836742_f647a022e7_o.jpg 食谱参考 http://www.basil.idv.tw/Main/Create/create-right04.htm 与 有上色的地方是稠的关键 我今天是用绞肉做的 所以是另外煎一下肉再丢进去煮._. 原本今天要去买红酒来做菜的 但是结帐的时候 店员看ID发现我没满21就不给我买>"< 我没红酒可以用 所以觉得可加可不加(逃 以上 --

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