作者AntYummy (=笑忘书=(下棋!))
看板cookclub
标题Re: 日本饭店早餐的蛋怎麽做?!
时间Fri Jul 29 03:36:41 2005
鸡蛋 2个
鲜奶油 50c.c.
盐 1t(看自己的口味)
胡椒粉 少许
首先~全部的材料搅散拌匀(最後还能过筛)
然後拿一个平底锅放入沙拉油1T
加热至产生油纹(代表温度够了)~
然後把蛋放入油锅中~不断的搅拌(可用筷子搅拌)
搅拌至你要的熟度即可~~
※ 引述《orola (minimini)》之铭言：
: 归国一个多月了
: 最想念的是每天在饭店早餐的蛋加上脆肠
: 在旁边淋上一些饭店自制番茄酱 真是美味到爆炸
: 我要问的是那种刚做出来会是一大个蛋包
: 吃的时候再分成一小块一小块
: 里面是有点半生
: 但有点凝结的蛋碎块在里面
: 那种蛋要怎麽做呢?!
: 我说的不是玉子烧的蛋喔
: 恩.. 有人会麻?!
: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=missue&b=4&f=1119864279&p=2
: 中下方那种(看得清楚麻)
: 哇 我好想吃阿!!
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1F：推 cuteterisa:tip: 当开始已经有蛋结成丝 就可以把火关掉 218.175.29.194 07/29
2F：→ cuteterisa:让余温把剩下的蛋弄至半熟 这样的蛋就会很嫩 218.175.29.194 07/29
3F：推 stec:这配方是SCRAMBLE EGG，就看原贴者如何判断了～ 219.84.89.111 07/29
4F：推 bozoo:......SCRAMBLE EGG...整形漂亮一点就是omellet了 211.74.92.59 07/29
5F：→ bozoo:不过照片应该不是omellet.. 211.74.92.59 07/29
6F：推 cuteterisa:我上面的tip是给炒蛋的 不是给omelette 218.175.29.194 07/29
7F：→ cuteterisa:bozoo从黑特板跑来这了啊 XD 218.175.29.194 07/29
8F：推 orola:喔 好像是我要的那种喔 谢谢~^_^ 203.204.133.44 07/29
9F：推 bozoo:回家比较温馨咩..... 211.74.92.59 07/29