这星期回家 做了多种低卡低油饼乾 有 全麦杏仁饼乾 迷迭香饼乾 咖啡饼乾 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=17&f=1122287735&p=18 比例我大约都只用 奶油60g 细砂糖60g 低筋面粉270g 牛奶酌量加入 全蛋一颗 泡打粉2~3g 如果要作迷迭香口味 把奶油砂糖打发後加入迷迭香搅拌 咖啡口味 可不用加牛奶 我是用咖啡机冲一杯浓缩咖啡espresso加进去 然後粉类会加一包三合一咖啡粉 这样做出来会有很香很浓的咖啡味道唷:) 杏仁饼乾则是把杏仁烘烤後 打碎加入打发的奶油中 再加入面粉和匀 还有肉松派司 等其他全麦面包跟贝果 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=17&f=1122287740&p=23 寿司 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lanuit&b=21&f=1122288322&p=44 之前我已经有分享寿司醋的比例了 可爬文参考一下 现在越来越爱烘培以及料理 这好像会上瘾耶:p 很喜欢cook版....~^^ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.133.10