凤梨酥 http://www.wretch.cc/blog/JACHELE&article_id=2058544 材料： 酥皮材料： 奶油225g 酥油225g 糖粉100g 全蛋1个 香草精适量 低筋面粉600g 特级芝士粉50g 81g奶粉 9g牛奶香粉 馅料： 凤梨馅 做法： 1.将奶油和酥油混合搅打後再加入糖粉打发 2.分次加入全蛋和香草精继续搅打均匀 3.奶粉，特级芝士粉，面粉过筛加入以按压方式拌匀成面团 4.将凤梨酱及融化或软化的奶油以及少许盐拌匀为馅. 5.将酥皮和馅料平均分为30份.(皮30馅20) *模具：凤梨圈（正方型） *以 175/130度C 烘烤15分钟翻面继续烤10-15分钟至熟即可。 酥酥的挺不错吃，大堂姐说比桂田蛋糕店得凤梨酥好吃(重点是他们好像卖的贵)!!! 还特别拿几个来我家给我吃吃看!!果然是自己出产的比较美味啦!! -- 我的烘焙记录 http://www.wretch.cc/blog/jachele --

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