泡菜炒年糕 主材料:宁波年糕150g.泡菜80g.湿木耳1大片.洋葱半颗.胡萝卜1/3根 副材料:油2匙.蒜头3小瓣.鸡汤块半块.水2/3杯 做法:1.湿木耳及洋葱切丝，胡萝卜去皮切片，蒜头切成蒜末，将鸡汤块加入水中溶解成 高汤状备用。 2.加油热锅，加入蒜末爆香後加入胡萝卜片，将胡萝卜炒成半熟状，接着加入洋葱 及木耳，等木耳及洋葱都成半熟後，加入高汤，转小火。 3.2滚了以後，加入泡菜均匀搅拌，待滚。滚後将年糕一片一片加入，均匀搅拌， 等汤汁收的差不多，有一点稠状，就可起锅。 ------------------------------------------------------------------------------ 备注:1.宁波年糕超市应该都有卖。 2.泡菜的量可依个人喜好增减。 3.胡萝卜不一定要切成片状，也可以切成丝， 4.因为宁波年糕买回来大多是真空包装，所以都会粘在一起，在下锅之前， 要记得先把年糕一片一片分开。 --

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