这"纽奥良酸辣鸡翅" 诗诗有稍微改良一下 1. 剁开的小鸡翅跟小鸡腿 奶油(或橄榄油) 蒜味黑胡椒(可以用蒜头+黑胡椒) 面粉 白醋 盐 蕃茄酱 Tabasco酱 2. 先将烤箱预热250度 然後将面粉跟蒜味黑胡椒混合 把鸡翅跟小鸡腿均匀裹上面粉 烤盘抹上油(奶油or橄榄油都可以)摆上鸡翅跟小鸡腿 将肉烤至熟即可 3. 拿出平底锅 加入一点油 然後倒入蕃茄酱一汤匙 白醋一至两汤匙 然後再加入Tabasco酱( 这个超辣 请慢慢加 调制你可以接受的辣度)及盐巴 把烤好的鸡翅跟小鸡腿倒入 拌炒均匀 汤汁有点乾即可装盘 p.s. 1.加入蕃茄酱的用意 只是让颜色变得比较鲜红 较漂亮 不加也是可以的 2.诗诗不建议用"奶油"来做 第一次做的时候用奶油 结果奶味太重 抢了鸡翅那种特有的酸辣香味 第二次做的时候改用橄榄油 觉得味道比较合 3. 辣跟酸的程度 请自己控制喔 因为诗诗很嗜酸跟辣 本来想整罐tabasco酱都倒入 不过家人不大能吃辣 所以还是只加了1/3罐 家人就说辣到不行 http://www.wretch.cc/blog/terisawu&article_id=1962919 <--点这有成品图可看 -- If you believe in love at first sight, you never stop looking! http://www.wretch.cc/blog/terisawu <--我的布落格 有我的心情故事, 好听的音乐 还有我写的烹饪食谱喔 ^^* --

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