天气愈来愈热，总想吃点凉凉的东西，就像冬天适合吃姜母鸭的道理一样。 材料： 1.鸡胸肉一块，烫熟剥丝 2.宽（冬）粉一把，烫熟过冰水，沥乾 3.小黄瓜一条，切丝 4.大蒜1～2粒（剁成泥，用挤蒜器会比较方便） 5.调味料：芝麻酱、花生酱、酱油、白醋、糖、柠檬汁各适量 做法： 芝麻酱与花生酱的比例约3：1，其实花生酱可有可无，这次会加是因为开封的花生酱一直 没人吃，虽然我不喜欢花生酱但还是加了。其他的酱油、白醋、糖、柠檬汁各适量，我喜 欢吃酸一点的，所以醋跟柠檬汁就放得多，酱汁调好後加入大蒜泥，搅拌均匀後淋上。 材料的准备还算简单，宽粉有点像凉面的变化版，因为我做凉面用的酱跟这道菜一样，只 是把宽粉改成白面条，材料多做一些可以吃个两三餐，只是我没吃过隔夜的，因此也不晓 得放一晚味道会不会差太多。讲究一点的可以先冰再吃，总之，这道菜冰冰的吃很舒服， 有夏天的感觉罗！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ijnu&b=10&f=1119719680&p=10 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.32.80.16 ※ 编辑: ijnu 来自: 218.32.80.16 (06/26 01:33)