作者MoDiChi (不哭 我会更勇敢)
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标题[食谱] 凉拌-椒麻鸡掌
时间Fri Jun 24 14:16:07 2005
这一道凉拌菜我很喜欢^^
材 料：鸡掌(五百克) 小黄瓜(三条) 红罗卜(七十克) 大蒜(三瓣) 红辣椒 (一支)
腌 料：醋一大匙
酱汁材料：盐(一小匙) 糖(一小匙) 辣椒酱(两大匙) 花椒粒(一小匙)
做 法：1.酱汁做法，用油将花椒粒炒香放凉，加入盐、糖、辣椒酱拌匀。
2.鸡掌洗乾净，加入醋浸泡到皮软，用水冲乾净，去骨，切小段，
滚水川烫到熟，捞起以後泡在冷水中，凉了以後捞出。
3.红罗卜去皮切片，川烫到软，捞起後泡在冷水中。
4.小黄瓜、红辣椒切片，大蒜切末，加入鸡掌，红罗卜片，淋上酱汁拌匀，
就可以食用了。
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以上 有金门风景 小之颖 睿睿 粽子 没有我
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