图文版：http://www.wretch.cc/blog/shamonic&article_id=2156177 作法： １.奶油乳酪２００g自冰箱取出，放室温软化备用（不要硬梆梆就好）。 烤箱预热１７０度c（连放水的烤盘一起预热）。 ２.把２００g奶油乳酪，5０g糖，３个蛋，鲜奶油２００cc，低筋面粉３大 匙， 柠檬汁１大匙，少许盐（我忘了加），以上材料全丢进果汁机里， 按开关打２分钟左右。 ３.倒进准备好的蛋糕模，用180℃、水浴法来烤烤约４０分钟，如果想要表面颜色焦一点 ，最後用上火开200℃一两分钟就可以上色。 （水浴法：烤盘放水半满一起预热…..水没了要再加，可预防表面裂开。） 水如没了，再加要加"热水"，加”水”的动作当然要快速，温度才不会降太多.. (keong的blog说用150 ℃20分钟再180℃40 分钟比较不会破， 但我家的烤箱不能调上下火的温度，就随意啦！) ４.烤好後插入竹签试试，不沾面糊即可。稍冷後连蛋糕模一起冰冰箱。 PS miru提供:如果怕热量高的话可以把cream cheese 和鲜奶油更换成优格和牛奶.. 我们的cake上方有一点焦，因为快完成的时候我嫌上面的颜色不够焦黄，就调上火210℃ 三分钟，然後跑去上网，等时间到的时候蛋糕就有一点焦了。 -- 唯有最心碎的痛苦 才能会到最美的报偿 ～ 刺鸟 --

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