图文版：http://www.wretch.cc/blog/shamonic&article_id=2276595#comment4783439 ＜材料＞4人份 莴苣　　400g （约两株） 乾香菇 20g（约四五朵） 洋葱 50g（约1/4颗） 鸡高汤　500g 牛奶　　 80g（约1/5的马克杯） 鲜奶油　200g 荷兰芹（parsley）　20g 奶油少许 parmesan cheese少许（一般罐头cheese粉也可） ＜准备工作＞ 1.乾香菇泡水10min、沥乾切碎 2.洋葱、parsley切碎 3.蛋和鲜奶油拌匀、加入些许胡椒和盐 ＜作法＞ 1.莴苣洗净、在滚沸的热水中煮10min後沥乾水分、和牛奶一起倒入果汁机内打成泥状 2.锅内放入奶油、炒香洋葱、加入香菇与parsley用小火煮5min，可以加入一点泡香菇的 水 3.将上述材料和高汤都加入锅中煮30min，过程中记得要搅拌。 4.熄火加入蛋和鲜奶油拌匀 5.盛入碗中、洒上cheese就可上桌。 书上说还可以配烤面包... 食谱来源：朱利安诺的厨房 义大利总汇 家乡风味 积木文化出版 -- 唯有最心碎的痛苦 才能会到最美的报偿 ～ 刺鸟 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 210.85.8.3