炸芝麻紫薯 材料:紫色的地瓜(地瓜番薯)3条(小) 太白粉3大匙 糖适量 奶粉1大匙 白芝麻 蛋 油 做法: 1.地瓜蒸熟 去皮 2.把地瓜压泥 加太白粉 糖 奶粉一起拌均匀(太湿加太白粉 太乾加水) 大概调整到可以有个型的黏稠度即可 不需要弄到不黏手=.= 只要不是湿到会流汁就好 3.将地瓜泥揉成长条椭圆(约二指大小) 沾蛋汁 裹上白芝麻 下锅油炸 炸至芝麻微微变色即可 之所以会作这道点心 是因为家里的紫色地瓜滞销了orz 家人比较喜欢吃普通的地瓜呢 加上在他版看到有人问说一种麻薯外面加芝麻炸出来的东西叫啥名称(不知道:P) 所以随意做出来的 在作的时候太白粉是慢慢调整的 会加奶粉是因为我觉得口感上应该很合(果然没错^Q^) 炸出来其实一点都不会油腻 里面QQ的而且没有吸油 只有外层有点油 用吸油纸吸乾即可 冷了也可以吃呢 --

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