虽然饼乾肥肥肥， 但也因操作简单，口味多变， 所以成为请同学的好点心！！ 家中刚好有香蕉，又买了巧克力豆， 翻了翻yasmeen写的"Home Made 小饼乾"， drop cookie类刚好有香蕉椰丝饼乾及香蕉巧克力豆饼乾，两个食材不用说，一定绝配！！ 但是原配方都是美式甜，糖量下得重，衡量一下，决定自己修改一下罗！ 不罗唆啦！修改食谱如下： 奶油100g 细砂糖50g 香蕉泥50-60g左右(约小香蕉4/5条，不需太拘泥！) 香草精(我用香草荚浓缩酱)1小匙 蛋一颗 低筋面粉160-170g过筛 泡打粉1小匙过筛 巧克力豆100g 做法: 1.奶油软化後略拌散成泥状，与砂糖一起打发至乳白色蓬松状。 2.香蕉压成泥，加入混匀。 3.加入蛋及香草精搅匀後，筛入全部粉类，用橡皮刮刀以切拌压方式混匀。 4.最後加入巧克力豆拌匀。 5.以小汤匙挖小球排列在舖烘焙纸的烤盘上，再以沾湿手指压成圆饼状。 6.烤箱预热，160度烤至金黄，约15分。 图文在此: http://www.wretch.cc/blog/appetit&article_id=2073924 ps:我巧克力豆加到150g，结果巧克力味略抢了香蕉味， 所以巧克力豆80-100g左右即可，或香蕉泥可再多一些(10-20g)。 这款饼乾外缘较脆中心较松软， 但也不是完全美式的松软， 口感接近之前在小米家看到的巧克力豆饼乾，但比较松软些。 或许下次再试小米家的巧克力豆饼乾，看可不可以跟可晴做的一样圆圆可爱！ 顺便打上香蕉巧克力饼乾的原食谱(是美式口感) (from：Home Made小饼乾 大境文化) 黑糖50g 细砂糖40g 奶油150g 香蕉1/2条(没写多重) 全蛋一颗 香草精1小匙 低筋面粉160g 泡打粉1小匙 盐1/2小匙 巧克力豆1杯(我量出约150g) --

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