为了「网交」四年（纯聊天喔…）的可爱庞克女，约翰拼了… 为了没做过菜的约翰，泰德教他一道很简单的料理， 结果…结果…女生说这只是把菜放在面包上，不算料理，真是有眼不识泰山…… 这道菜可不是随随便便，有来头，也有名字，叫做….. Bruschetta义式烤面包片 基本做法： 义式面包（法国面包也可，一般外皮脆、内部白软没有加味的面包皆可）切片，进 烤箱烤到微微金黄，取出後，另取一颗生大蒜切半，切面涂抹面包片，再浇上一些橄 榄油，洒上一些海盐，完成。 进阶版 做好的Bruschetta可以再在上头加一些料，泰德用一些超市的沾酱直接放上去，台湾 没有这些东西，但是你可以自己做： 1. 瑞可它乳酪Ricota加义大利培根Pancetta 120g瑞可它乳酪Ricota，15g新鲜罗勒切碎，2汤匙切碎榄油渍日晒番茄乾，以上全部 混合涂在面包片上。义大利培根Pancetta入锅煎到薄脆，起锅切小片放在面包上面， 完成。 2. 燻鲑芦笋 125g酸奶油、几支煮熟的芦笋切碎、一汤匙橄榄油、150g酸豆切碎，以上全部混合涂 在面包片上。燻鲑鱼200g切丁放在面包上面，完成。 3. 传统番茄罗勒 2颗红熟的番茄切碎，15新鲜罗勒切碎，1汤匙橄榄油，以上全部混合涂在面包片上。 其实你可以随意发挥，加披萨料再回烤也可，一些切片的火腿加起司也可，都很好吃 喔。 PS:庞克女蛮讨厌的 ~~~~~~><~~~~~~~ -- 跟着食物去旅行 http://www.lamarche.com.tw Amazing Grace on Your Tongue! --

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