作者adsinner (也许这样最好)
看板cookclub
标题[食谱] 清蒸柠檬鳕鱼
时间Fri May 27 16:03:59 2005
由於实在是吃腻了旧式清蒸鳕鱼，酱油＋水＋姜丝，
於是昨天清理了冰箱里的柠檬，本来要当柠檬片吃，可是实在太多。
於是，鳕鱼洗净，抹上盐巴，挤上柠檬汁，再摆几片柠檬在鳕鱼上面，
由於是晚餐时间，所以我在饭锅上摆上铁架子，然後把鱼装盘封保鲜膜，
直接放上去跟饭一起煮了，时间刚刚好，也不会蒸太久，也不用分两次蒸。
蒸好之後，食用前洒上一点点胡椒盐，大功告成～～！
味道满清淡的，柠檬的酸味不会太重，夏天吃还满合适的。
题外话，架在饭锅上的铁架子，我试过用２双筷子代替，
这样也可以喔～～～只要撑的住盘子就ｏｋ了
以上，谢谢各位～～～～：）
※ 编辑: adsinner 来自: 203.73.239.62 (05/27 16:05)
1F：推 HankSu:保鲜膜可以蒸???218.184.153.136 05/27
2F：推 athenavan:保鲜膜为什麽不能蒸@@"" 222.250.102.50 05/27
3F：推 silia:保鲜膜不能蒸阿= = 水蒸气的温度超过100度耶.. 222.250.45.137 05/27
4F：推 koboy:保鲜膜耐温超过100度吧...市售的大部份都可以蒸 203.67.13.153 05/27
5F：→ koboy:我买的上面都有标耐温120度 203.67.13.153 05/27
6F：→ koboy:使用在微波炉才要注意,油脂在微波炉中会超过120度 203.67.13.153 05/27
7F：→ adsinner:包保鲜膜，是我从小看妈妈弄学来的．．应该可吧 203.73.239.62 05/28
8F：推 winter:保鲜膜经过高温加热会有毒素产生 新闻报过 61.228.30.194 05/29
9F：推 koboy:有高温用的保鲜膜,新闻报的是非高温用的才有毒素 203.67.13.153 05/30
10F：→ koboy:别用聚氯乙烯为材质的保鲜膜,这在高温下有毒 203.67.13.153 05/30
11F：→ koboy:买聚偏二氯乙烯做的就没问题了 203.67.13.153 05/30