因为我妈最近迷上做小点，这次的冷冻包裹里就多了一大堆馄饨 除了最基础的馄饨汤以外 （排骨高汤、蛋丝、紫菜丝、芹菜末及白胡椒粉必备） 因为我很无聊，所以又用冰箱里有的没的做了其他变化 1. 馄饨沙拉（其实是从无国籍食堂偷来的创意啦...） 材料： 煮熟的馄饨（过冰水） 省产美生菜（洗净後用手撕成小片） 其他生菜（洋葱啦甜椒等等） 日式沙拉酱（可以用现成的也可以自己调，我是自己调啦） 自制日式沙拉酱： 柴鱼酱油 醋（都行，就算一般的白醋也行） 蜂蜜 水 柚子胡椒（因为我喜欢柚子味...） 虽然简单，不过就算是请客也拿得出去喔 尤其我妈包的是鲜虾馄饨，所以画面不错看 2. 义式蕃茄鲜菇馄饨 蕃茄酱汁（省事版）： 蕃茄切块，用洋葱跟橄榄油快炒，丢到电锅里去炖一炖就好啦 （其实不扮炒，就一起丢进电锅再扮一扮也行啦） 蕃茄酱汁挺好用的，装在乾净密封容器里可以在冰箱保存一段时间 拿来做义大利面的基底很好用，又健康 然後将各种菇类用一点橄榄油炒过，倒入适量白酒 加入蕃茄酱汁闷一下 最後淋到已经煮好的馄饨上面 洒点盐巴和黑胡椒粉，讲究点可以淋一点extra virgin和起士粉 嗯，就开动吧.............. -- 我是无聊鬼啊啊啊...... --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.223.210