商品名称:乳酪蛋糕 材料: 奶油乳酪250克.细砂35克.鲜奶油(加糖)1/2杯.蛋黄3颗.面粉3大匙.玉米粉2大匙.起司粉1大匙.兰姆酒1大匙(或柠檬汁1大匙).蛋白3颗.细砂35 做法: 1.乳酪250克.细砂35克隔水融化. 2.加入鲜奶油(加糖)1/2杯.蛋黄3颗拌匀. 3.筛入面粉3大匙.玉米粉2大匙.起司粉1大匙.兰姆酒1大匙(或柠檬汁1大匙)拌匀备用. 4.蛋白3颗加入细砂35克打至硬性发泡. 5.加入先取一半的4加入3的蛋黄糊拌匀. 6.再将剩余的蛋白全部加入拌匀 7.倒入模型中.入烤箱上火135~150下火50~100度烤60~90分即可 补充: 此配方是采自KO的咖啡乳酪蛋糕下去改良的! 喜爱咖啡口味的人可试试KO的咖啡乳酪蛋糕!!!! 粉香又不会太甜!!!!!!! 这是属於口感较紮实的喔... <转载於http://home.kimo.com.tw/car7766/03192.htm> ※ 引述《Sovanna (想买梅竹山庄套房~)》之铭言： : 家里还有两罐快过期了 : 不想一直吃面包 : 有其他好吃又简单的做法吗?谢谢! -- --------------------------------------------------------- 店名:辰丰西点烘焙材料行 <CHENG FONG> 地址:台中市西屯区中清路151之25号 TEL:04-24259869 网址:http://home.kimo.com.tw/chengfong2005/ --

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