材料 1.蛋:2 2.无盐奶油 1/2c(1/4pound) 3.糖 1/4c 4.低筋面粉 2/3c 5.bp 1/4t 6.无糖可可粉 3/4c 7.牛奶巧克力约100g(约一半切成碎块 另一半加热呈浆状) 制作过程 1.奶油溶化 和蛋 糖打匀 2.粉类过筛加入搅匀 3.约一半的巧克力加热呈半液态加入搅匀 4.加入些许水调整浓淡 5.加入剩下巧克力碎片 6.烤箱预热180度 烤15以上 这样的量用20*20cm的烤盘做出来厚度不到3cm 建议用小一点的烤盘或是量加倍 巧克力是有人送了一盒...很普通的小牛奶巧克力砖(一块12g) 不想吃拿来做蛋糕XD 本来我是参考各家食谱 准备用1c可可粉+1/2c巧克力碎片+1/2c糖 可是做到一半发现可可粉只剩3/4c 所以临时改成3/4c可可粉+1/2c巧克力碎片+48g牛奶巧克力砖(4块)+1/4c糖 要加水调浓度时 我只加了不到50cc的水 面糊很黏稠 用刮刀舀起来也一点也没有要往下掉的样子 本来还担心会变成很乾很乾 没想到做出来还蛮成功的唷 是那种很湿润浓郁的口感--->我最爱的feeling^o^ 巧克力味也蛮浓的 甜度刚刚好(对我来说啦) 不过有人可能会觉得太湿 可以烤久一点啦--->我只烤了15分钟 就等不急拿出来吃了XD 给朋友吃也说很浓郁喔 缺点是因为巧克力碎片是我自己超辛苦手切的 有大有小 蛋糕里有些还留有碎巧克力块(是因为我烤的时间不够吗?!) 另外因为不知道量大概会是多少 用了20*20的烤盘 根本装不满 想把面糊挤到一边 但是烤的时候就自动膨胀延伸到另一边了 厚度大概是3cm啦 只是烤盘一边是斜下去的 第一次作没啥经验罗 材料也用的很普通 下次用好一点的巧克力做个大盘的试试看^^ --

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