作者sheepberry (7177)
看板cookclub
标题Re: [调味酱] 请问蕃茄的沾酱怎麽做？(非蕃茄酱喔)
时间Thu Jan 6 20:05:17 2005
我问我外婆的
材料：酱油膏、酱油、老姜、乌梅、砂糖
把酱油和酱油膏加在一起，这样才不会太咸
老姜磨末，乌梅去子捣烂
然後把所有的材料都加在一起就可以了
姜别放得太多呀，好辣.....
※ 引述《sunthorpe (最近真的犯小人！)》之铭言：
: 记得小时後，吃蕃茄的时候，会搭配一种咸咸的有点接近咖啡色或土黄色的酱
: 不像现在都只能搭配甘草粉或梅子粉
: 我家是在中南部，所以不晓得这是不是中南部特殊有的吃法？@@"
: 因为已经好长一段时间，大概有十几年，都没有再吃过这种沾酱
: 想请问板上有没有人知道这种沾酱要怎麽做？好怀念那种味道阿～
: 感激不尽！^_____^b
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◆ From: 222.157.40.67
※ 编辑: sheepberry 来自: 222.157.40.67 (01/06 20:15)