作者amber6571 (马耳东风)
看板cookclub
标题[食谱] 芋头麻糬炸炸炸
时间Sat Jan 1 22:34:59 2005
前几天买了春卷的材料要做
就在准备材料的那一个摸闷
朋友A经过：耶~有香菇耶!我不吃香菇的
我说好 那香菇去掉
朋友B经过：哇~好丰富阿~~~~阿阿阿 这什麽阿(指着木耳) 我最恨木耳了!!
我：ok~不要木耳
朋友C顺道过来检查一下 轻描淡写了说了一句 红萝卜是兔子吃的 我不吃
我：(变脸)
所以好好一个春卷妻离子散只剩下皮跟肉
春卷不做 料还可以拿去炒阿什麽的 就剩皮留着不知道干麻
说时迟 那时快 芋头的倩影出现在我脑海中 我顿时领悟了那是上帝的旨意
所以...(接下)
[菜名]其实我不知道要用什麽名字 姑且称他为"披着春卷外皮的芋头麻糬"
[材料]春卷皮 芋头 砂糖 糯米粉 面糊 炸油
[做法]1.芋头蒸熟趁热混糖压泥 不要问我比例 我一向边做边偷吃
2.加入糯米粉 大约揉到不太会黏手的程度就可
3.春卷皮摊开 依据当时心情把馅料包入 成适当大小 边边可用面糊糊口
4.炸!!!!!!
[备注]1.炸油可用新油+老油 比较好上色 没有的话其实也没什麽差
2.面糊可用蛋水or太白粉水or水or乾脆不用
3.春卷皮其实我一开始切成四张 包成一口一口的大小
後来发现方便了他们苦了我 最後懒的弄 大刀阔斧一张一个
4.相信我 他很好吃(但要趁热 软了皮就不酥了)
[成果]
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ahai&b=13&f=1104041812&p=46
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yeah!!!
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