[菜名]铁火丼餐 [材料]生鱼片：传统市场，一盒80~100舖满满 买的时候会附罗卜丝和芥末 蛤俐：30块可以买二十几颗 姜：老姜可以放比较久 买蛤俐的时候凹到的 饭：不用说了吧.. 海苔：随便拿海苔用剪刀剪成丝也行 蛋：鸡蛋一颗不应超过3块钱 香菇：随意..不过我不知道多少钱 酱油：一点点..也随意 [做法] 1.铁火丼：把生鱼片用芥末酱油腌起来(怕它不新鲜，新鲜的话要直接吃也可以)； 然後把罗卜丝和腌生鱼片、剪好的海苔丝、姜泥摆在饭上 淋上芥末酱油，铁火 丼就做好了。(腌多久？随便，不腌也可以) 2.鱼丸蛤俐汤：水煮沸丢入姜和蛤俐就好了，加点米酒更香。我另外拿鱼肉跟少许 姜一起剁碎，加入米酒和蛋白，弄成丸子下水煮，就是自制鱼丸了唷！也可以剁 葱进去。跟蛤俐汤一起煮，看起来漂亮又丰盛。 3.蒸蛋：打一颗蛋，用蛤俐的汤加酱油or盐和水，看高兴要不要放香菇，放到电锅 里去蒸一下子就好了。 [备注] 鱼丸子是做好玩的啦！可是有些鱼煮熟後会有乾乾涩涩的口感，加蛋白应该会好一 点。还有要在鱼肉泥(末)里加姜或葱都随便你，重点是注意去腥。 蛋如果新鲜的话，还可以试着把蛋黄拌进铁火丼里面，我是因为那蛋放了好几天... 才不敢这样吃..我没有冰箱。 重点来了─→这顿饭两人吃，一人只要70元 喜欢吃生鱼片 又买不起高档生鱼片的人 可以试试看 http://www.afood.com.tw/recipes/search/976?f=0&b=25 我真的是爽爆了 到处推荐 请见谅XD p.s碗里的生鱼片只有边边一圈啦...不过对穷学生来说很幸福了 --

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