很久以前吃过一次泰式河粉 觉得那面的Q感蛮好吃的 不过那甜甜的口味不太习惯 就想自己来做 参考的作法後 就自己动手了 -----------------遇到困难分隔线遇到困难分隔线----------------- 因为完全不知道是那种面条 後来选了那种一包的越南乾河粉 可是看起来很硬 可能要经过泡水吧 在网路上查到的资料也说是要泡水 泡了二十分钟後 那粉条还是不动如山 我心一横开火煮了它 大概水滚的同时 粉条也软了 再照食谱说的把粉条捞出来跟蛋拌炒~ 接着肉海鲜菜这时下锅炒 这边我又遇到第二个问题: 我把那些肉海鲜菜这时下锅炒 发现这时粉条会严重黏锅 不知是不是因为我先煮过它了? 还会有点糊糊的 下次做的话我觉得还是面跟蛋拌炒後先离锅 再另炒肉海鲜菜 这样会好一点啦 佐料的话我只放了酱油 豪油 酒各一大匙 懒得买红糖所以放了棕糖 ------------------吃完的感想分隔线吃完的感想分隔线-------------- 我喜欢粉条的口感啦~ 还有因为没用葱蒜爆香 屋子没很重油烟味 还不错啦~ --

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