作者idylist (孤军奋战)
看板cookclub
标题Re: [调理] 对不起版主了!!马铃薯茄汁炖肉!!
时间Sat Oct 16 13:05:24 2004
※ 引述《Division (秋名86基隆路饼爷)》之铭言:
: 请问茄汁要怎麽融入的料理方式阿!!
: 拜托!!!苦恼中!!!
: 请各位好心人士教教我吧!!
: 感激不尽!!
提供我的作法给你参考
1.将洋葱 西芹 胡罗卜依序入锅炒到香软
2.加入肉块炒至肉块上色
3.加入少许番茄糊(上色用)约一汤匙 拌匀即可
4.打入红酒 滚煮至酸味散去
5.另起油锅 将番茄切丁梢微拌炒
6.将番茄加入
7.将马铃薯切块加入(不要切太小块 不然主40分钟会化掉 也可先炒过)
8.小火慢炖30~40分钟
可酌量加入迷迭香 百里香等香料一起炖煮 味道会更好
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不懂天气 不懂逻辑 不懂世俗 不懂人心
不懂爱情 不懂道理 不懂隐瞒 不懂自己
太多压抑 太多猜忌 太过坦白 太不谦虚
太过随性 太不迟疑 太重慾望 太难算计
注定这个世界 错是对我不是你
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.80.43
1F:推 ilkl:忘了问原作要偏日式还西式了@@ 210.85.32.142 10/16
2F:推 EVASUKA:日式没有加番茄的吧 218.171.140.247 10/16
3F:推 Division:感恩!!有两位热心的板友提供给我方法!! 218.167.90.30 10/16
4F:→ ilkl:有阿... 210.85.32.142 10/16