[菜名] 鲔鱼炒饭 [材料] 鲔鱼罐头(个人偏爱红应牌海底鸡) １罐 冷冻三色蔬菜 适量 洋葱 半个要切丁 葱花 大约半碗(如果爱吃葱的 就多放一些吧!!) 白饭 ３人份 沙拉油 少许 盐 适量 黑胡椒粉 适量(我都加很多) [做法] 首先，把鲔鱼罐头打开，将里面的油直接到进平底锅，再加入少许沙拉油． 　　　 开火，待油温稍热，将切丁的洋葱及葱花放进去中小火拌炒到香味出来． 　　　 将白饭加进来，就跟平常炒饭一样炒到米饭松松散散的，加入盐巴及黑胡椒粉． 　　　 再加入冷冻蔬菜继续拌炒，最後再把鲔鱼加进来，拌炒均匀即可熄火盛盘上桌． [备注] 用平底锅炒比较方便 　　　 用筷子比较好拌炒 　　　 洋葱一定要炒透，才会有甜味！不过如果你爱吃脆脆的洋葱也是可以～ 　　　 另外，鲔鱼加进来时，要记得先把他弄散味道会比较均匀喔！ --

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