※ 引述《ainosei (全部都是爱的错)》之铭言： : ※ 引述《ainosei (全部都是爱的错)》之铭言： : : 标题: [调理] 请教7--11竹笋扮饭和吉野家的鸡锦丼如何作？ : : 时间: Thu Aug 26 12:40:45 2004 : : 1.像7-11那种竹笋扮饭该怎麽做呢？ : : 是将米和水、小笋片和罗卜片扮在一起煮吗？ : : 可是我吃起有点咸味，在煮的时候要加盐或酱油吗？ : : -- : : ◆ From: 192.192.12.140 : : 推 moonandsun:竹笋拌饭就把要加进电锅的水换成调味料 140.115.231.142 08/27 : : → moonandsun:但是调味料还是要加水 才不会煮熟时太咸~ 140.115.231.142 08/27 : : → moonandsun:调味料里可以加一咪咪米酒 会比较香喔 140.115.231.142 08/27 : 不好意思喔，请问你说的'调味料'大概是哪些呢？ : 调味料和水的比例又是多少呢？ : 谢谢回答喔 : : 推 ainosei:谢谢唷^^ 203.73.2.203 08/29 我没吃过 7-11的竹笋拌饭，但我自己还满常煮这种饭，因为方便 我的作法是： 1.乾香菇数朵泡软切丁。竹笋切丁。洋葱切丁。 2.米洗好後将切好的香菇、竹笋、和洋葱丁均匀摆在米上， 泡香菇的水和米以一比一点二的比例倒入，加盐适量。 3.放进电锅里，外锅加水一杯半，等到开关跳起就可以了。 因为把水换成香菇水，香气还满不错的，我也试过用绿茶，煮出来会有淡淡茶香。 调味料我都只加盐，有试过酱油，但煮出来颜色过黑，我不太喜欢。 配菜方面一些不容易烂的根茎类蔬菜都可以，我用笋配过草菇、胡萝卜，都还不错。 不过因为我人在国外，买不到鲜笋，用的是罐头笋， 鲜笋在放进锅中前要怎麽处理可能要请教其他版友了。 -- http://mypaper2.ttimes.com.tw/user/singingwin/index.html 我一直很喜欢「天涯」这个意象，也许是因为其中包含的冒险、追寻、与际遇。 当然这其中还是会有挫折、不确定、以及更多的汗水或泪水， 但只要那一步走了出去：离开一个地方、到达另外一个地方。 然後，新生活就开始了。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 12.221.68.172