※ 引述《ccsum ()》之铭言： : 因为前几天自己做泡芙成功了，可是口感就很一般 : 今天看电视的时候看到堂本家的老板说，她们家的泡芙跟别家不一样 : 是因为上面多盖了一层酥皮（就是烤之前先盖酥皮然後跟泡芙一起烤） : 我想请教有没有人知道那种吃起来像波罗面包表皮的酥皮怎麽作？ : 因为想尝试看看自己能不能做出跟堂本家类似的样子 : 先谢谢大家了m.m 我从网路上找的是菠萝皮的食谱 不知道是不是你要的 你可以参考看看 １．奶油60g、糖粉60g、奶粉1大匙 ２．蛋1个、低筋面粉120g 做法： 　 1 料搅打至松发，再加蛋打匀 低筋面粉筛入轻拌匀即是菠萝皮 -- 欢迎来看我的幸福下午茶 每一道都是我做过的甜点食谱喔 http://www.wretch.twbbs.org/blog/vcilia&category_id=47217 --

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