那天请问大家迷迭香烤鸡腿的食谱後,终於在网路上找到类似的食谱. 但烤出来的鸡腿却乾乾的,...感觉鸡汁都没有留住... 都争发乾了.... 这不是我第一次考鸡腿,之前考蜜汁鸡腿也是这样... 考完都好乾喔.... 想请问大家有何方法让烤出来的鸡不要这麽乾呢? 我的食谱如下,但是我在烤的途中不是像他所说一放就放三四十分钟 我差不多每六分钟就翻一次面 谢谢! 奶油香料烤鸡腿 材料 " 四只全鸡腿 (包括鸡大腿和棒棒腿) " 四个小的马铃薯，每个切成四片 " 一汤匙溶化的奶油 " 二茶匙切碎的迷迭香乾香料 (Rosemary Leaves) " 四分之三茶匙乾百里香香料 (Thyme Leaves) " 二分之一茶匙乾奥里根香料 (Oregano Leaves) " 四分之一茶匙大蒜粉 " 四分之一茶匙黑胡椒粉 作法 烤箱预热至华氏 425 度 (摄氏 220 度) ，在烤盘上舖一层铝箔纸。鸡腿洗净擦乾， 鸡皮朝上排放在烤盘上；另外将马铃薯也排放在烤盘上。 在小碗中混合溶化的奶油和其余香料，再将香料奶油均匀地用手抹在鸡腿和马铃薯上， 入烤箱烤三十五至四十分钟，或至鸡肉全熟并且表皮呈金黄色，即可将鸡腿和马铃薯 盛盘。 食谱出自"安琪拉的小厨房" --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 144.137.63.49