新鲜蓝莓酪梨布丁 这个布丁比较像美式布丁. 口感软软的吃起来很像提拉米酥. 蓝莓加越 多越好吃. 口味蛮清爽的. 很适合当西式早餐的甜点. 是否喜欢这个口感可能因人而异. 蓝莓一定要用新鲜的才好吃哦! 如果你手中正好有材料. 不妨试看看. 材料: a 吉利丁片 4片 b 酪梨泥 2杯(240ml量杯. 做法後叙) c 鲜奶 1杯 d 细砂糖 5大匙 e 蛋黄 2个 f 新鲜蓝莓粒 1.5杯或适量 做法:. 1.【做酪梨泥-材料另外准备】 一颗新鲜大酪梨avocado去皮去核. 切小块. 放在果汁机中 加入1/2杯冷开水+1杯鲜奶. 打成泥状. 取两杯份量盖上保鲜膜备用. 剩下的酪梨泥可另外 加糖/牛奶/一盘份量的冰块. 先用慢速打碎冰块再用快速搅打成酪梨牛奶汁. 保留一些碎 冰. 喝起来像加了冰砂一样. 很好喝! 2. 吉利丁泡冰水备用. 蓝莓洗净滤乾备用. 3. 糖加蛋黄搅拌混合一会儿. 盆子放一边备用. 4. 将一杯牛奶煮接近滚. 熄火. 徐徐倒入(3)中. 边倒边搅拌. 趁热加入拧乾的吉利丁片. (泡吉利丁片的水丢弃). 等吉利丁片搅拌融化之後将盆子放在冷水中降温. (偶尔搅拌几下 . 若放冰水中要避免缸盆边缘凝结成块) 5. 将酪梨泥加入已降温的(4)中. 搅拌均匀. 完全凉後倒入模型. 再加入新鲜蓝莓. 盖上 保鲜膜. 放冰箱冷藏数小时至隔夜定型即可食用. 脱模时要小心. 或者用舀食的方式. ※ 引述《Ally3019 (Ally)》之铭言： : 老妈昨天贪便宜,买了一堆一斤10元的酪梨..堆的整个冰箱都是 : 但除了打成酪梨牛奶外,实在想不出还可以怎麽解决掉.. : 听人家说可以沾酱油吃?还是有其他吃法..? : 干掉这一堆後我大概至少一年不想再看到酪梨了吧.....;;; -- ╔═╮ ╮╮╮ ║ ║ ║║║ ╭═╮ ╭╯ ╠═╮╭═╮ ║║║╮ ╮╭═╮╭═╮║ ║═╬╣ ║ ║╠═╝ ║║║║ ║╰═╮╠═╝╰╭╯ ║ ╚═╯╰═╯ ╰ ╰╰═╣╰═╯╰═╯╰╯╯ ╯ ╰═╯ --

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