作者wenjen (痛苦的决定)
看板cookclub
标题[心得] 红糖核桃麻糬棒
时间Mon Aug 16 17:50:49 2004
平常就爱吃麻糬棒的我
吃过芝麻口味,抹茶红豆口味和起司口味
正好前几天做了红糖核桃口味的馒头
吃起来还不错
今天就拿麻糬预拌粉来做红糖核桃口味的麻糬棒吧
看看会不会成功~~
材料: 麻糬预拌粉100g,全蛋20g,橄榄油(液状油)20g,水80g,
红糖1/2杯,切碎的核桃适量
做法:
1.将麻糬预拌粉过筛
2.加入打散後的蛋汁、油、水,搅拌均匀後加入筛过的红糖拌匀
3.再加入切碎的核桃
4.将面糊装入挤花袋,挤出长条形面糊於烤盘上
5.放入已预热200~210度C的烤箱中烤约25~30分钟
备注:此份量大概可做6~7小条麻糬棒
实品照片:
http://www.pixnet.net/thumbnails.php?album=106229
外皮吃起来酥酥的,麻糬棒里面软软的,像是年糕的口感,不知道为什麽
和外面卖的牵丝的不一样,不过也挺好吃的,不过型出炉後就变得扁扁的,
在烤箱里还是圆滚滚的
p.s.麻糬预拌粉在一般烘焙材料行有卖
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.81.184
※ 编辑: wenjen 来自: 61.230.81.184 (08/16 17:52)
1F：推 betrayme:和糯米粉差很多吗？ 谢谢 210.241.85.52 08/17
2F：推 wenjen:应该不是糯米粉那种口感,里面QQ的像台式 61.230.75.46 08/19
3F：→ wenjen:麻糬^^;蛮好吃的,我妈一口接一口的 61.230.75.46 08/19
4F：→ wenjen:我有看过其他网友有用树薯粉加其他粉类做 61.230.75.46 08/19
5F：→ wenjen:成麻糬棒~~改天我再来试试看 61.230.75.46 08/19
※ 编辑: wenjen 来自: 61.230.75.243 (08/20 07:12)