作者Tendresse (沉醉低劣的人味)
看板cookclub
标题[食谱]炸紫苏肉片虾卷
时间Fri Aug 13 03:33:38 2004
一直想来做做看，但是怕油所以很懒得动
今天终於试了一下，结果很成功唷！
这是日本朋友的便当菜，冷冷的也很好吃
绿色紫苏叶数片 一片可切成二到三份
虾 去头及泥肠 留尾 腹部切三刀以免卷起来 尾巴中央剑型尖端也剪掉以免喷油
火锅猪肉片
炸油
一个蛋 加 2T 冷水 及1/2t盐 打散
低筋面粉
面包粉
将紫苏叶一片置於猪肉片上再放上虾卷起来，以先面粉蛋液面包粉的顺序沾好
再以头部向下置入炸油中，炸到金黄色即可
吃的时候可以挤点柠檬，无须再沾任何酱料，每口都有紫苏的清香唷！
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