作者Lopat (饱满人生美食暖心)
看板cookclub
标题Re: 请问....如何用烤箱烤出好吃的地瓜
时间Tue Jun 15 00:28:32 2004
我今天的作法....
地瓜一颗约80克 长条型
大约烤个25分钟....当然中间有翻面....
另外 我有包上铝箔
不过....我觉得全程包铝箔不好
会造成连皮都很软
我想 如果最後的六七分钟 不包铝箔的话
可以让地瓜最外围乾一点 吃起来的口感变化会多一点
不会整颗都软嫩软嫩的.....比较像外面买的烤地瓜
※ 引述《wenjen (人生二十才开始)》之铭言：
: ※ 引述《Lopat (饱满人生美食暖心)》之铭言：
: : 店家告知要洗好後....要去头尾
: : 请问还需要用铝箔包起来吗？
: : 大概需要烤多久阿？（小地瓜）
: : 我的是小型烤箱 不能控温....
: : P.S希望是低热量的料理方式喔
: 小型烤箱要烤熟要蛮久吧
: 若是有瓦斯炉的话先蒸熟大约蒸个15分钟以上
: 再放到烤箱烤比较快
: 不然就是要用微波炉包保鲜膜
: 加热约4~6分钟吧
: 视地瓜大小而定噜
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