※ 引述《gygy911 (df)》之铭言： : 最近天气热，常作日式凉面来吃 : 沾酱我的做法是，日式柴鱼酱油 + 水果醋 + 葱花 + 糖 + 些许芥末 : 就是最平常的做法，也蛮好吃的啦， : 不过我想知道，沾酱还能够有什麽变化呢？ : 希望大家多多提供 谢谢！！ 我喜欢做一种绿茶酱汁，有茶的香味，但口味就不是那麽日式。 材料：绿茶包、酱油、水 有的话可以多加：小鱼乾或者柴鱼片、海带芽、香菜（芫荽） 作法： 1. 先泡一杯绿茶，然後倒入小锅中，调入酱油、水适量（依照自己口味） 2. 将1.置於炉上加热，此时加入小鱼乾或柴鱼片、海带芽， 小火微滚至有香气飘出，加入切碎香菜即可。 备注：没有的材料如果不加也没关系，不过建议最好加小鱼乾或者柴鱼片，会比较香。 绿茶不要泡太浓啊，这样的酱汁会有茶香、鱼香、以及香菜香综合在一起， 我非常喜欢，是一种清爽淡泊的风味。 可以一次多做一些，放凉後冰在冰箱，要用时再倒出适量，但以不要放太久为宜。 p.s. 注意绿茶和抹茶是不一样的东西喔 -- http://mypaper2.ttimes.com.tw/user/singingwin/index.html 我一直很喜欢「天涯」这个意象，也许是因为其中包含的冒险、追寻、与际遇。 当然这其中还是会有挫折、不确定、以及更多的汗水或泪水， 但只要那一步走了出去：离开一个地方、到达另外一个地方。 然後，新生活就开始了。 --

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