低钠盐含「钾」较高应加警语 卫署不赞成 法源编辑室 / 2006-04-13 ---------------------------------------------------------------------------- 市面上充斥琳琅满目、各式各样诉求健康的复方盐。消费者文教基金会建议，低钠盐受 到许多消费者的青睐，应该加注警语，提醒洗肾或肾脏病患少用。行政院卫生署食品卫 生处认为，低钠盐比一般盐来得好，硬要标警语，感觉怪怪的，不合逻辑。 食盐是人类日常生活的必需品，除了传统的精盐、低钠盐，还有海盐、岩盐、竹盐、湖 盐、有机盐与各式各样健康诉求的复方盐等，消费者的选择变多了，但因为日前传言有 许多工业再生盐被不肖业者，利用混装的手法流入市面贩售，其中可能含有重金属或其 他可能致癌的毒化物，让消费者很担忧。消基会抽验二十件市售包装盐，最便宜的是「 高级精盐」，每百克新台币一‧三元；最贵的是「琉球盐」，每百克五一‧六元，价差 达四十倍。 检测报告发现，铅、铜等重金属的检测值，均在食盐卫生标准第３条规定值２ｐｐｍ以 下。不过，消基会仍建议政府应加强列管再生盐，因为再生盐是化工原料制程中，酸与 硷交互作用所形成广义的盐类副产品，这些化合物原应以废弃物处理掉，依食盐卫生标 准第２条第２项规定，不得供为食用。但不少工业副产品盐的外观很难与食用盐区隔， 加上口味上没有太大差异，避免不肖业者将再生盐混充食用盐，低价卖给食品加工业者 ，流向有必要管理，为消费者健康把关。 盐的成分是氯化钠，消基会指出，钠摄取过多会造成水肿、高血压，增加肾脏负担，对 高血压及心血管疾病患者也有不良影响。而对於必须限制钠食用量的消费者，虽然可以 选择宣称低钠含量的食盐商品，但低钠盐是以同样具有咸味的氯化钾取代氯化钠，其钾 含量通常都较高，摄取过多的钾对於洗肾病患或慢性肾脏疾病者而言，亦会增加身体的 负担。因此，消基会建议，低钠盐应该要标示警语，提醒消费者注意，避免食用过量造 成身体负担。 卫生署食品卫生处表示，现行「食盐卫生标准」已将复方盐纳管，该标准第２条第１项 规定复方盐原料盐的氯化钠含量以乾重计不得小於百分之九十七，不过由於复方盐常添 加其他配分，导致成品的氯化钠含量往往低於标准，才会让外界误解不符标准或缺少管 制标准。根据中研院调查，台湾每人每天约使用二至三公克的食盐，不过，每天摄取量 却在十至十二公克间，足足超出五至六公克建议摄取量的一倍，其中的差距，大部分都 来自於食用过多的外食，包括腌渍食物、鱼乾、肉乾等。卫生署建议，民众日常饮食最 好以清淡为主，避免吃太多口味过重的饮食，并记得「少盐、少油、少糖」及「高纤、 高钙」的三少二高饮食原则，才是维持健康的最佳方式。 http://www.lawbank.com.tw/fnews/news.php?type_id=1&seq=4&nid=39907.00 -- 消费者◢██ ◢██ ◢█◢◤◢██ ◢◤◢◤◢█◢█◤ ◢██◤◢██ 站起◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤█◤◢◤ ◤◢◤◢◤◢◤█◤█◤◢◤ ◢◤◢◤ 来◢◤◤◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢██ ◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢██◤◢◤◢◤◤ ◢◤◢ ◢◤◢◤◢◤◢◤◢ ◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤◢◤ ◢██◤◤消 ██◤ ██◤◢◤◢◤◤██◤◤██◤◢◤◢◤◢◤◢██◤◢◤◥◣◤费者 ██◤ ██◤█◤█◤ ██◤ ██◤█◤█◤█◤███◤█◤◥█来这边 --

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