我这边的情况是这样： 中午和男友在家里吃，之後带三层保温便当去上班当晚餐。 由於晚餐不能带面食（会烂掉），中午我就倾向煮面。 买菜的话，约两～三周去一次大卖场补肉和一些食材， 及三～四日左右去一次蔬果摊买水果和蔬菜。（我不喜欢每天买菜。） 先说平常煮的东西吧。 ★午餐搭配： 义大利面、乾面、炒面、乌龙面、汤面、日式/韩式面、年糕、水饺等每日轮流上。 ★晚餐搭配： 基本上有数种搭配，一饭配二～三菜、锅物、炒饭、炖饭或粥。 配二～三菜的为一道主菜+一～两道副菜， 主菜以各种肉类的搭配为主（鸡猪羊牛、肉丝肉片绞肉五花肉里肌肉……）， 副菜要特别重视蔬菜量，并考虑以煎/煮/炸/烤/蒸/卤/炖/烫等各种方式调理， 不要只是用油炒。 锅物比较不费工，如咖哩、奶油炖菜、卤味、寿喜烧等， 除了奶蛋类以外吃剩都可以放隔夜再煮来吃，不用担心；尤其咖哩隔夜会更加浓稠。 炒饭靠技巧，粥靠大同电锅；炖饭也不难。 ★食材保存： 蔬菜一买回来就洗净切好沥乾并装入封口袋或保鲜盒冷藏， 保存期限就可延长数日。不过本身容易坏的如小白菜、豆芽菜等还是应尽快食用。 高丽菜是我的常备蔬菜，营养丰富+可以放满多天+不用事先处理，要煮再剥。 肉类的话，买回来就先分装好每餐食用份量并置入冷冻柜保存， 我个人倾向不放超过两个礼拜。 两个人每餐能吃多少，多煮几次就能估算出份量了；不用急慢慢来，煮饭是靠经验累积。 冷冻柜很方便，许多东西都能长期保存， （不过有些食材冷冻後会破坏纤维变得软趴趴不好吃） 我在冷冻柜的常备食材必定有冷冻毛豆、水饺、馄钝、火锅料、蛋饼皮等， 能放很久，想吃就能吃。 有些东西也能煮好以後放冷冻，想吃再用微波炉退冰。 要说有什麽可以煮好放冷冻的，可以参考便利商店和大卖场卖的冷冻食品区。 刚练习下厨时，我也常常估不好一餐的量，常常煮太多或煮太少， 大家都是这样的啦。 多试几次，观察自己和对方的食量，多询问对方的意见（量够不够/味道/想吃什麽）， 不要有那种「我都费心思帮你煮饭了还在那边嫌」的心态， 你煮饭绝对希望你和对方都能吃得开心吧？ 刚开始煮饭时，我还常常因为煮出来的东西像黑暗物质而难过/生气很久， 男友虽然颇有微词，但依然会默默把饭吃完的模样反而让我下次更有动力煮好饭， 费了很多功夫，查食谱、买食谱、研究食谱及对方的口味和需求和营养调配， 最近总算不太会煮出可怕的菜，既能让自己和对方吃得安心又营养， 也能PO给朋友炫耀（笑） 除了多尝试以外无他法，个人心得仅供参考～ ※ 引述《fattymeow (豆腐猫)》之铭言： : 之前妈妈一直说要自己煮饭才会比较健康 : 不要一直当外食族.. : 可是我跟男友两个人，我实在很难拿捏要煮的份量 : 昨天晚上终於煮了第一顿饭，结果饭量太少、汤太多 : 但还是弄了三菜一汤很努力的上桌了 : 虽然他嘴里一直嫌弃，可是还是吃光光 : 然後乖乖的去洗碗.. : 只是我还是很苦恼 : 不知道下一次作菜到底要怎麽抓份量 : 毕竟没时间去传统市场，每次买回来的菜量都会过多 : 不全煮怕坏掉 : 全煮了，又怕太多... : 不知道大家都怎麽解决同居的下厨份量呢？ : 真苦恼@@ -- ψKENOS █◣ ▊ ◥\◣◣\◣▼▼◣◣█◣ ▌ ╬╬ █银ˊ どんだけ── ◥█◣ )) ▲▲██▲╴▲██▲ ▲ ▌ "囧█ ╬╬ █ˊ魂 你是按怎── ◥█◣ ◢ ▏ ▼██▼ ▼██▼▏███▌m@▼▄ ╬╬ EVERYBODY SAY ◥█◣█ ▼█▇▇█‥ ▇▇█▏◣ ▌ ▲◇" ╬╬ どんだけ── (( ╲ ╲ ◣▼ ▇▇▇ ▼ ◣ ▌▆▆▆ ╬╬ ███你是按怎──████ █╲█╲█ ◥██████ ◤████▆▅▄▃▂▁ --

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