消费时间：2020年/2月 地址：台北市松山区敦化北路166号(文华东方1F) 电话：02-25149600 营业时间：AM11:00~PM9:00 图文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68798024 文华东方除了可以来这吃饭，1F也藏了一家来自瑞士日内瓦， 超过140年历史的手工顶级巧克力，2015年引进台北是亚洲第一间旗舰店， 不过我认为一般应是巧克力爱好者或者for送礼才会寻觅而来， 我对於巧克力欠缺特别的爱~也很少吃，纯粹是喜欢多方尝试、增广见闻， 这家巧克力的招牌糖摩卡据说会不定时完售，所以前一天就特别去电询问能否预订， 虽然我只想买最小的4颗包装(独享小试)，但也同样可以预订没有问题。 巧克力都是每月从瑞士低温空运後保存，除了糖摩卡以外， 本来很想买的水果软糖暂时缺货，夹心巧克力就现场选购即可， 这次因为吃了很满意，还会找时间再来吧，巧克力盘好像不错... 只能说连我这种~对巧克力没有特别爱的人都卸下了心防(是这样吗?) 其实也有数种小品项，有疑问男店员会亲切的介绍，还请我吃了几颗巧克力葡萄乾， 与所谓巧克力葡萄乾的一般印象完全不同，入口一嚼倒不太有巧克力的口感， 反而是浓郁的水蜜桃香气(因浸泡过贵腐酒)，那股香气不断缭绕很是舒服， 内里的葡萄乾也是有一种与巧克力融合在一起的错觉，没有明显的咬感，好吃且特别。 在门口设置了两个座位，刚好没人时可以内用试一下， 菜单分为巧克力饮、咖啡、茶等三样+一片巧克力的搭配， 我选了巧克力饮，店员说热的比冰的好喝，便从善如流， 当日的夹心巧克力是莎姆蕾Samourai(今年新的金桔款)，外壳轻巧薄脆， 前中後味层次分明(鲜明的金桔酸，中间转化为葡萄柚般的香气，最後是细碎的果仁)， 令人意犹未尽，至於巧克力饮我只觉得温和好喝，是以巧克力砖刨成粉再加鲜奶煮成。 最後买了4片装的糖摩卡(500元)和4片夹心巧克力(580元)， 夹心巧克力有两种包装，自己吃不需要选择大盒包的，因为贵100元。 回家先吃招牌糖摩卡，含在口内让它慢慢融化，这个很棒..起头是摩卡香气， 随着化开渐渐的..浓醇感浮现，缓缓地甜~接着又收回去~再来又不断地释放而出， 简单总结大概就是没有所谓黏稠、过於甜腻、带酸、刺激感等不舒服的滋味， 一切是这麽的水到渠成，最终消失在口内没有留下残余的渣滓， 吃片巧克力竟也联想到爽口这个词，以前吃过的生巧克力真不是一个等级。 常温26度C以下只能放7天，由於怕气温变化就先冰冷藏了， 想吃再拿出来退冰，有注意到温度影响口感气味蛮大的， 照建议退到常温(也许20几度)的确较佳， 後续几日大致记录下自己挑的4款夹心巧克力。 柯林(Coline): 得过奖的作品，不太会具体形容..就是十分舒适的调性，酸苦甜平衡， 经典口味的风格吧，如果和我一样是对巧克力没有特别爱的人， 吃过说不定会有一种"这我每天应可吃一两片"的想法。 里约(Rio): 前味类似玫瑰，具有变化的果酸味，也不错。 皇家(Imperial): 先是伯爵茶特有的香气，迅速带过之後， 由徐徐的苦味再转化为甜酸，享用起来是一个有趣的过程。 泸比斯(Rubis): 覆盆子口味，这款我是较感受不出明显前中後味， 属於酸甜浓郁的饱满果实风味，蛮喜欢的。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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